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大連ISO認證的食品各行業(yè)，各生產(chǎn)企業(yè)追求的核心管理目標，同時也成為各級政府不斷加大監(jiān)督力度的主要方向。 標準是國際標準化組織于2005年頒布的有關(guān)食品安全管理的管理體系標準。標準采用了HACCP原理，提出了危害識別、評價和選擇控制措施的方法，為企業(yè)預防、降低和消除危害提出了好的科學的方法。
通過對特定危害實施預防性控制措施進行控制，從而確保食品的安全。HACCP在國際上被認為是控制由食品引起疾病的經(jīng)濟、有效的方法，并就此獲得FAO/WHO食品法典委員會（CAC）的認同。它強調(diào)企業(yè)本身的作用，與一般傳統(tǒng)的監(jiān)督方法相比較，建立在組織良好的食品衛(wèi)生管理的基礎上的管理體系是基于科學分析建立的體系。
需要一定的技術(shù)支持是用于保護食品防止生物、化學和物理及其他危害的管理工具，通過對所有潛在危害進行分析，確定并實施預防措施，防止、消除、減少危害發(fā)生與依靠化學分析、微生物檢驗進行控制相比較，具有較高的經(jīng)濟性和預防性。
世標認證/WSF技術(shù)副總暨項目副組長徐超作為主持人首先介紹了參會人員及本次團標制訂項目的基本情況。世標認證/WSF總經(jīng)理李永波致歡迎辭，向與會領導和嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝，他指出，世標具備豐富的標準化經(jīng)驗和專業(yè)的研發(fā)團隊。
同時有養(yǎng)老專業(yè)協(xié)會的支持和養(yǎng)老領域的專家共同參與，一定會向中國認證認可協(xié)會提交一份高質(zhì)量的答卷。 作為本團體標準的發(fā)布單位代表，中國認證認可協(xié)會（CCAA）技術(shù)標準部王亞寧表示，世標認證/WSF對團標制訂工作高度重視，組建了涵蓋了主管部門、行業(yè)協(xié)會、養(yǎng)老企業(yè)等各類型單位的起草組。
